急須よ　お茶よ

今ごろになって　なんだが、

5月ごろだっけなぁ?新聞のコラムっぽいところに、
「近頃の子供は、『急須』がわからないらしい」の記事を読んでびっくりした。
「ティーポット」という子が多かったが、
急須という言葉じたいを知らないらしい。
きゅうす(急須)を見せても　なににどうやって使うのか知らない子もいたという。
じゃ、お茶は何にいれて注ぐの？
「ティーポット」
「お茶は、買う。(ペットボトル)」

ぅを〜〜!　わたくし　「飲料のお茶」を買うことにまだまだ抵抗を感じておる次第でして、、、

ココで　時間がたってもしぶくならない緑茶の出し方。。
我が家は3年くらい前からこの方法
(あるTV番組を見てから。(笑))

空いたペットボトルに入れて随時飲む。
◆◆◆
熱湯ではなく、ぬるめのお湯・または冷水の中に
適当に　普通の緑茶(安い煎茶でOK)の葉をいれておく。
(500ccくらいで一握り・・適当)
冷水なら一晩(夜入れて朝にはOK)
ぬるま湯なら2〜3時間で大丈夫。

緑色あざやかな冷蔵庫ストック用緑茶が出来上がる。
そして苦味もきつくなっく、むしろ　甘い!!

要は、緑茶は熱湯で抽出すると「タンニン」が熱で変化して　渋みが出て　褐色に変色するらしいので
低温の湯または水なら　タンニンが熱変化おこさず
緑のまま、甘味がイイ感じで抽出される　らしい。
安い煎茶でよろしい。。グラム200円くらいので充分。